おフランスの魅力

パリのオススメレストラン ~Le salon-La bibliothèque, L'hôtel La Réserve Paris~ 2018年12月編

La Réserve Parisは、シャンゼリゼ通り、メトロFrankiln D.Roosvelt駅から程近い場所にあり、2016年11月にフランス国内の最高格付Palaceを取得されました。

歴史を感じる建物はナポレオンIII世時代のオスマン建築で、美しいParisの街並みに溶け込んでいます。
現在は、Michel Reybier(ミシェル・レィビエ) 氏とそのご家族が所有されており、内装はJacques Garcia(ジャック・ガルシア)氏が手掛けられています。

2017年9月にミシュラン2つ星レストラン "Le Gabriel" でブランチをして以来、Paris滞在時には必ずお食事をする場所となりました。
2018年3月にホテル内にあるもう一つのレストラン"La Pagode de Cos"にて昼食を頂き、2018年12月に昼食を頂きに伺いました。
前回の記事は、「 https://aveclafr.exblog.jp/238477135/ 」をご参照下さい。

今回は、"La Pagode de Cos"のお隣にある、" le salon - la bibliothèque " にお席をご用意頂きました。
茶と緑が基調となった落ち着いた雰囲気で、カフェでの利用の際にこちらのスペースを使われることが多いと思いますが、昼食として利用させて頂きました。
Le GabrielともLa Pagode de Cosとも異なる魅力のなる雰囲気で、いずれも唯一無二の空間でした。

Chef Jérôme Banctel(ジェローム・バンクテル氏)のお料理を堪能することができ、前回注文したシーザーサラダの上に乗っていた鶏のクリスピーがあまりに絶品で、今回も迷わず注文しました。
他に、オマール海老入りのカネロニを注文しました。残念ながら2品で満腹となってしまったため、デセールの注文は断念しました。
ブドウ酒は、Michel Reybier(ミシェル・レィビエ) 氏が所有されるワイナリーのものを頂くことができます。

ノエルの時期に訪問したこともあり、美しい装飾を眺めながら美味しいお食事を頂くことができ、特別な時間を過ごすことができました。
暫く周囲にお客様がいらっしゃらなかったこともあり、非常に静かで、スタッフの日常の動きも垣間見ることができ、贅沢な時間でした。
書くまでもありませんが、スタッフのサービスは非常に細やかで流石でございました。

過去の訪問も含め、明るい時間帯にしか利用したことがありませんが、暗い時間帯は異なる魅力があるような気が致します。
Paris訪問の際には是非ご予約をされ、お食事をされてみて下さい。

レストランの情報:La Pagode de Cos
住所:42 avenue Gabriel 75008 Paris
Tel : +33 (0)1 58 36 60 50
e-mail : restaurant@lareserve-paris.com
営業時間:毎日 12h00-23h00

【en français】
L'hôtel " La Réserve Paris" se situe dans le quartier chic et calme du 8ème arrondissement, bien qu'il soit proche des fréquentés Champs-Elysées.
La station la plus proche est Frankiln D.Roosvelt (metro 1 et 9). Il suffit de prendre l'avenue Matignon, puis l'avenue Gabriel et de longer cette dernière.

Le décor de chaque pièce est issu du génie du célèbre architecte d'intérieur M. Jacques Garcia. Il y a deux restaurants dans cet hôtel.
" Le Gabriel" qui a obtenu deux étoiles au guide Michelin et " La pagode de Cos" j'ai réservé une table dans " La pagode de Cos" en décembre 2018.
Référez-vous à mon précédent article : https://aveclafr.exblog.jp/238477135/

L'équipe a préparé une table dans le salon - la bibliothèque à côté de la Pagode de Cos.
La décoration de ce salon est élégante, raffinée et gracieuse. L'atmosphère est paisible et relaxante.
Ils ont utilisé comme couleur dominante le vert, qui se marie bien aux couleurs des meubles en bois.
j'ai eu la chance d'y aller en période de noël, c'était magique, j'ai pu profiter des décorations de noël et j'ai mangé en regardant le jardin décoré, de plus , il n'y avait pas beaucoup de clients à ce moment-là.
Grâce à cette tranquillité, j'ai pu avoir un aperçu du quotidien du personnel de l'hôtel.

Pour le repas, j'ai choisi une salade César ( volaille crispy , vinaigrette allégée) en entrée, et un canelloni ( homard gratiné au parmesan), comme plat.

Tous les plats sont vraiment délicieux grâce au chef Jérôme Banctel, cette salade est un plat assez simple mais le croustillant de volaille qui l'accompagne est magique ! Je la commande à chaque fois. C'est mon plat favori.
La carte varie selon les saisons et de nouveaux plats y sont régulièrement ajoutés. On peut boire du champagne et du vin de M. Michel Reybier qui est le propriétaire de cet hôtel et de vignobles.

Cette entreprise travaille dans trois secteurs :
- L'hospitalité, Les vignobles et La santé.
Ce n'est pas la peine d'écrire à propos de la qualité du service, car il est excellent !

Quelques-jours plus tard, je suis retournée pour le petit-déjeuner dans la Pagode de Cos.
Je vous conseille de manger dans ce restaurant lors de votre séjour à Paris , et bien sûr, d'y loger aussi.
Je pense que l'atmosphère est encore différente pour le dîner ( avec la lumière tamisée et l'ambiance chaleureuse).
Ce sera un souvenir inoubliable.

訪問時に撮影した画像を添付致します。
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中庭の画像です。遊び心もある素敵な装飾です。
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コンシェルジュの方がいらっしゃる、ロビー(サロン)です。
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ホテルの外観です。
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by jadorelafrance | 2019-02-11 23:23 | 食事 | Comments(0)

より一層素晴らしい御旅行になるよう情報提供できれば幸いです。
by 将ちゃん
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